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春先取りの 編集者＆ライター3名が、料理の合間に読みたい24冊をセレクト 人文
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：67205110688
中古 ：67205110688-1 |
メーカー | 22c5114494 | 発売日 | 2025-05-27 06:47 | 定価 | 7200円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
春先取りの 編集者＆ライター3名が、料理の合間に読みたい24冊をセレクト 人文
編集者＆ライター3名が、料理の合間に読みたい24冊をセレクト,20210304072002-150x211.jpg,51vLphrwusL._AC_UF350,,書籍発売】『 毎日の暮らしを楽しむ四季の「枝もの」』河出書房,料理と食シリーズ 特別版 楽しくつくる 本格台湾料理 | 旭屋出版1984年刊行 初版本当時はまだエスニック料理は珍しいジャンルでかなり前衛的な本だったと思います約40年前の本ですもともと、わら判紙みたいな紙での本なので茶色かがっていますが、年数を考えると状態は良いかと思います帯も破れてますが付いております（発送時、帯びは本に挟んで発送させて頂きます。都市の政治経済学 都市社会学セレクションⅢ。劣化がある為）他のショップやサイトですと約9,000円ほどの価格に現在はなっております以下書評より抜粋※「エスニック料理」というカテゴリー自体が死語になりつつある現在からは信じられないが、本書が出版された1984年の時点では、フォーもタコスもチヂミもタンドリーチキンも一般的には知られておらず、いわゆる「和食」や「洋食」でない料理を食すことは相当に知的でシャレオツな行為だった。北鮮脱出記 希少本。そんな時代を先駆けるように出版された本書は、武邑光裕、泉麻人、四方田犬彦、杉本貴志などの文化人が寄稿し、料理はケータリング・サービス（というもの自体が新しかった）を展開するユニット「CUEL」が担当。東京エスニック料理読本 冬樹社 初版本。ファッション感覚でスタイリングされた料理写真も含め、斬新なデザインは現代にまで続く「お洒落な料理本」のルーツとも言え、今見ても十分かっこいい。細胞遺伝学研究法 古書 更に10%値下げしました！。
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